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荥经竹笋

时间:2013年04月09日 信息来源:本站原创 点击: 【字体:
荥经竹笋

    我国利用竹笋作为食品已近有三千年历史。竹笋营养丰富,味香质脆,鲜爽可口,是我国的传统佳肴,被誉为“寒士山珍”,自古就有“无笋不成席”之说。荥经县迄今为止共有竹林40余万亩,随着退耕还林工程的深入,笋竹两用基地的建设,竹林面积2005年后达到50余万亩,其中可供笋用的竹种有:方竹、水竹、白夹竹、苦竹、杂交竹、箭竹、兰竹.尤以方竹笋和白夹竹笋品质最好,肉厚脆嫩,口感好,是主要笋用竹,苦竹笋味苦而甘,具有保健美容作用,其特别的清香和苦味深受人们欢迎,是优良笋用竹。竹笋多产于1000米以上山区,无污染,品质优良。因竹不同,采笋时期分春秋两季,春季以采白夹竹笋、箭竹笋.水竹笋、苦竹笋为主,秋季以采方竹笋为主。利用竹林的垂直分布和不同季节采收,可做到竹笋加工周年生产。荥经县竹笋资源储量约为1000万公斤。新造笋用林四季竹、兰竹,几年后荥经县竹笋产量将分别增加200万公斤。
    荥经竹笋由于独特的地理环境和独特的气候,荥经竹笋品质优良,肉厚嫩脆,“荥经笋干”生产历史悠久,声誉良好。


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